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Petits gâteaux et entremetsPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...13 Mai
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Pierre-Edouard Banry375€ HTLes classiques de la pâtisserie revisités 2Public visé : boulangers, pâtissiers, chocolatiers. Programme : Fabrication de différentes...29 Avr315€ HTLes classiques de la pâtisserie revisitésPublic visé : boulangers, pâtissiers, chocolatiers. Programme : Fabrication de différentes...01 AvrChristian Roux315€ HTEntremets, tartes, cakes et macaronsPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...24 MarArnaud Larher350€ HTBiscuits sucrés/salésPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...18 MarChristian Roux375€ HTTartes et tartelettesPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...12 MarChristian Roux315€ HTDévelopper les ventes additionnelles pour augmenter votre ticket moyenPublic visé : vendeuses et vendeurs en boulangerie pâtisserie Prérequis : aucun Objectifs ...09 MarMarine Devaux315€ HTTartes et tartelettesPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...04 Mar315€ HTL’art du chocolat : sujets et montages spécial PâquesPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...12 FévChristian Roux375€ HTFingers & éclairsPublic visé : boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs. Prérequis : diplôme acquis...05 FévChristian Roux315€ HT
