EXCEPTIONNEL : Impression 3D avec Fabrice Pleinchêne

Pendant 24h, (8h x 3 jours) cette formation innovante vous initiera aux techniques permettant de créer des moulages 3D innovants et créatifs ! 

Public visé :
Boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs.

Prérequis :
Diplôme acquis ou en cours d’acquisition et/ou expérience en pâtisserie.

Compétences visées : 
A la fin de la formation tartes et tartelettes, le stagiaire sera capable de

• Modéliser des objets en 3D avec un logiciel adapté ;
  Préparer et exploiter un fichier d’impression 3D à l’aide d’un slicer ;
  Réaliser une pièce physique par impression additive et post-traitement ;
  Mettre en œuvre des techniques de thermoformage et de moulage silicone alimentaire ;
  Créer en autonomie des outils et moules personnalisés répondant aux besoins de production en pâtisserie, chocolaterie ou autres métiers de création.
• Savoir présenter, valoriser et conserver les créations de manière professionnelle.
• Moyens techniques mis à disposition :
  Laboratoire de 120m² entièrement équipé
  Carnet avec l’ensemble des recettes détaillées
  Modalités pédagogiques :
• Apports théoriques et technologiques poussés
• Analyse critique des réalisations à la fin de la formation !
• Participation des stagiaires à la réalisation des moules avec l’aide du formateur.
• Remise d’un fichier-recettes à chaque participant au début du cours.

Attention, veuillez vous munir d’un ordinateur pour cette formation.

Modalités d’évaluation :
Quizz de positionnement en début de stage et grille d’évaluation en fin de stage. 

Accessibilité :
Nos stages sont accessibles à tous les professionnels des métiers de bouche. Quelle que soit votre situation, n’hésitez pas à nous l’indiquer.

Modalités d’inscription :
Avant toute inscription, nous vous invitons à consulter nos Conditions Générales de Vente.

Délai d’inscription :

de préférence, au moins 1 semaine avant le début du stage ou selon places disponibles.

Informations pratiques :
Le déjeuner est pris sur place et est inclus dans le tarif.

Envie d’en savoir plus ? N’hésitez pas ! Nous restons disponibles pour toute question ou information supplémentaire sur cette formation. Nous mettrons tout en œuvre pour vous accompagner !