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Actualités | 4 avril 2019

Stage Wedding Croq – 14 novembre 2018

Nous vous proposons un retour en images sur le stage Wedding Croq qui s’est déroulé en novembre 2018.

Photos prises dans le cadre d’un reportage de La Voix du Nord sur notre école de formations.

Au cours de ce reportage, nous avons expliqué comment l’école fonctionnait, quels étaient les thèmes proposés et surtout, nous avons souhaité mettre en avant notre vision du métier de boulanger pâtissier.

« Mon but est de montrer qu’on peut s’en sortir en misant sur la qualité. Jean-françois Charles, formateur. »

Croquembouche - photos macarons

« C’est l’occasion d’accompagner ce métier de la boulangerie qui est en plein bouleversement. On a aujourd’hui beaucoup de chaînes qui font évoluer le métier. L’artisan se doit de se perfectionner et de faire les choses différemment que celles proposées sur le marché. » Johan Claire, Directeur Général.

Stage Wedding croq JF Charles

 

Merci à La Voix du Nord pour ce bel article !

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