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Actualités | 9 juillet 2019

Les fruits rouges dans tous leurs états avec Jean-François CHARLES

Dôme violette cassis

Pour ce dernier stage avant la rentrée de septembre, les fruits rouges ont été mis à l’honneur par Jean-François CHARLES.

Nous vous proposons de revenir en images sur ce stage : au programme, 8 recettes à la fois originales, modernes et rationnelles.

Pavlova fruits rouges

Pavlova fraise rhubarbe

Le baba fruits rouges

Le baba fruits rouges

Flan fruits rouges

Flan fruits rouges

Tartelette Saint Honoré framboises

Tartelette Saint Honoré framboises

Sablé framboises noisettes

Sablé framboises noisettes

La couronne acidulée

La couronne acidulée

Entremet cassis violette

Entremet cassis violette

Bravo à toute l’équipe pour ces superbes réalisations !

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