Les fruits rouges dans tous leurs états avec Jean-François CHARLES

Pour ce dernier stage avant la rentrée de septembre, les fruits rouges ont été mis à l’honneur par Jean-François CHARLES. 

Nous vous proposons de revenir en images sur ce stage :  au programme, 8 recettes à la fois originales, modernes et rationnelles. 

Pavlova fraise rhubarbe

Le baba fruits rouges

Flan fruits rouges

Tartelette Saint Honoré framboises

Sablé framboises noisettes

La couronne acidulée

Entremet cassis violette

Bravo à toute l’équipe pour ces superbes réalisations ! 

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