Pour ce dernier stage avant la rentrée de septembre, les fruits rouges ont été mis à l’honneur par Jean-François CHARLES.
Nous vous proposons de revenir en images sur ce stage : au programme, 8 recettes à la fois originales, modernes et rationnelles.
Pavlova fraise rhubarbe
Le baba fruits rouges
Flan fruits rouges
Tartelette Saint Honoré framboises
Sablé framboises noisettes
La couronne acidulée
Entremet cassis violette
Bravo à toute l’équipe pour ces superbes réalisations !
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